Menjelajahi Rasa Wisata Kuliner Khas Ternate Enak Banget Coks
Ternate, salah satu pulau eksotis di Maluku Utara, tidak hanya kaya akan sejarah dan keindahan alam, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggoda lidah. Makanan khas Ternate didominasi oleh cita rasa rempah yang kuat, hasil warisan budaya yang telah bercampur dengan pengaruh Arab, Portugis, hingga Belanda. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan laut dan hasil bumi setempat yang melimpah.
Salah satu makanan khas yang wajib dicoba adalah Ikan Woku Komo-Komo, yaitu ikan laut segar yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, dimasak hingga kuahnya meresap sempurna. Hidangan ini sering disantap bersama papeda, makanan pokok berbahan dasar sagu yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. Kombinasi keduanya memberikan sensasi makan yang unik dan autentik, khas timur Indonesia.
Tak hanya makanan berat, Ternate juga punya beragam camilan tradisional seperti kolombengi (kue berbahan dasar kelapa dan gula merah) dan halua kenari, manisan berbahan kacang kenari yang menjadi oleh-oleh favorit wisatawan. Rasa manis legit dari halua kenari menjadi bukti betapa pentingnya kenari dalam tradisi kuliner Ternate terenak.
Satu lagi yang tak boleh dilewatkan adalah gohu ikan, yang sering disebut sebagai “sashimi-nya Maluku.” Ikan segar (biasanya cakalang atau tuna) dipotong kecil-kecil dan disiram dengan minyak panas, dicampur bawang merah, cabai, dan perasan jeruk. Rasanya segar, pedas, dan sangat cocok disantap sebagai pembuka atau camilan sore hari.
Bagi pencinta kopi, Ternate juga memiliki budaya ngopi yang kuat. Kopi lokal yang disajikan di warung-warung kecil memiliki cita rasa khas karena menggunakan biji kopi mahjong slot dari daerah pegunungan di sekitar pulau. Menikmati secangkir kopi sembari memandang laut atau Gunung Gamalama adalah pengalaman yang tak terlupakan.
Dengan perpaduan bahan lokal, teknik memasak tradisional, dan pengaruh budaya yang beragam, kuliner Ternate bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari cerita dan identitas masyarakatnya. Menjelajahi Ternate rasanya belum lengkap tanpa mencicipi setiap sajian khasnya yang kaya akan rasa dan sejarah.
Baca Juga : Restoran Chinese Food: Menu yang Sering Mengandung Babi